Дивали
Это фестиваль света. Согласно легенде, Гоа был под властью короля демонов Наркасура, который был убит Кришной при помощи его знаменитой «Чакры Сударшан» (диск с шипами). Перед началом фестиваля Дивали, строятся огромные чучела Наркасура, потом проходят праздничные процессии, а потом чучела сжигают, запуская фейерверки на рассвете. Индусы зажигают лампы в своих домах, чтобы отметить конец тьмы и начало света, победу добра над злом. В день праздника Дивали многие надевают новую одежду, раздают сладости и запускают петарды.

Рождество
В первый день Рождества христиане до полуночи присутствуют на службе в честь Рождества Христова. После службы многие переходят к танцам, чтобы отпраздновать это событие. В рамках подготовки к этому дню, христиане украшают свои дома фонарями, маленькими яслями, звездами и рождественской елкой. Семьи и близкие обмениваются подарками, а также гоанскими сладостями, такими как бебинка, доса, неорио, кобьюлар, которые готовятся и делятся между соседями.

Ганеш Чатурти
В этот день празднуется день рождения Бога Ганеши. Индусы верят, что он Бог силы и мудрости. На фестивале можно повеселиться, но также обязательно очищают и украшают место поклонения Богу. Более того праздник воссоединяет семьи и друзей, в этот день обмениваются подарками и вместе радуются рождению бога с головой слона. Сельские жители сами делают идолов Бога и выставляют их на парад. После этого идолов торжественно погружают в озера и реки.
Фестиваль Святого Франциска Ксавьера
3 декабря знаменует смерть покровителя Гоа. Каждый год тысячи людей стекаются в Старый Гоа для участия в массовых мероприятиях и праздновании фестиваля. Легендарная базилика Бом Иисуса хранит мощи Святого Франциска Ксавьера. Его тело закреплено в стеклянном сосуде, заключенном в серебряный ларец. Гроб выставляется раз в десять лет на его праздник. Франциск Ксавьер все еще остается в сердцах многих гоанцев.

Шигмо
Большой пятидневный индусский фестиваль считается знаком наступления весны. Он также известен как Шигмостав или весенний праздник и его празднование начинается с Холи, фестиваля цветов. Фестиваль памяти пришедших домой воинов, которые покинули свои дома и семьи для борьбы с захватчиками. В это время в храмах проводятся шествия и везде разбрасывается яркий цветной порошок «гулал», так что не рекомендуем вам надевать новую одежду. Статуи, изображающие темы из древних индусских писаний, приводят толпу в восторг и можно увидеть людей, танцующих с зонтиками и короткими палочками, которые называются «диндис».

Фестиваль Сяо Джао
В католической общине день 24 июня посвящен Святому Иоанну Крестителю. В этот день танцуют различные виды народных танцев, которые широко известны как «сангоддс». Молодежь из деревень проводит шествия: надевают на голову венки из веток и листьев и разнообразных фруктов, и прыгают в колодцы, чтобы повеселиться. Традиционно молодожены предлагали различные любезности и продукты питания своим родственникам, теперь же это распространяется на друзей и на родственников.

Праздник трех королей
Каждый год 6 января в деревнях выбирают 3 мальчика, одевают их как королей, которые пришли увидеть Иисуса на 12-й день его рождения. «Короли» маршируют во главе, а за ними следует толпа и оркестр. Короли садятся на лошадей и поднимаются вверх по склону горы Ремедиос, чтобы увидеть большую мессу. Мальчиков одевают в детально продуманную одежду – декоративные короны и мантии, которые носили в королевских семьях. Праздник отмечается в равной степени христианами и индусами, чествуется Богоматерь Гора, которая является покровительницей чудес, позволяя матерям, которые не может иметь детей, родить ребенка. Считается, что те, кто молится в ее часовне, получают благословение святых и защиту. После ритуалов на горе начинается большая ярмарка.

Ид-уль-Фитр
Является одним из главных праздников, который отмечается мусульманами. Он празднуется с религиозным пылом, радостью и энтузиазмом. Он знаменует окончание месяца Рамадан, который является исламским священным месяцем поста. В это день мусульмане молятся в мечети, надевают новую одежду и приветствуют друг друга, говоря «Ид Мубарак». Затем они раздают сладости братьям других конфессий.

Карнавал
Проводится в феврале в течение четырех дней и ночей, когда легендарный король Момо берет на себя управление государством, улицы наполняются музыкой и цветом. Карнавал проводится для веселых гуляний и пира перед строгим 40 дневным Великим Постом. Слово карнавал происходит от латинского слова, которое дословно означает «отнять мясо» и предзнаменует 40 дневный пост, во время которого воздержание от мяса обязательно. На всей территории штата организовывают огромные парады с музыкой, танцами и весь день проводят на улицах, затем вечером с заходом солнца начинаются другие серьезные вечеринки. Подвижная сцена украшается яркими художественными фигурами огромных размеров и люди, одетые в разнообразные костюмы, танцуют в ритме самбы. Это время необузданного праздника. Ранее карнавал проходил под председательством короля Момо, который в первый день карнавала приказывал своим подданным забыть обо всех заботах и веселиться. Карнавал это возможность развлечься перед началом Великого Поста.

Фестиваль Бондерам
Бондерам происходит от португальского слова, означающего «флаг». В прошлом между жителями различных районов деревни происходили драки из-за посягательств на земли. Португальцы решили поставить на границах флаги различных государств, чтобы разделить землю. Однако жители начали бросать камни во флаги, чтобы сбить разделение земель. Фестиваль Бондерам празднуется в субботу 4 августа на очаровательном и покоренном острове Дивар. Каждый административный район готовится к участию в параде, который сопровождается громкой музыкой и радостным празднованием торжества. Бондерам также известен как фестиваль, который объединяет людей различных религий. Большие толпы выстраиваются в две линии и болеют за участников шоу, скандируя «Вива Бондерам» и танцуют под музыку, которая помогает сохранить живой дух фестиваля.

Музей морской авиации

Единственный в Азии Музей морской авиации, который является одним из семи, существующих в мире. Здесь выставлены модели реальных самолетов, которые охватывают историю военно-морской авиации в Индии. Фотографии, сделанные индийскими бомбардировщиками с воздуха, отображают графическое изложение исторических событий.

Музей культуры Гоа

Философия музея состоит в том, чтобы сохранить прошлое для обогащения будущего. В музее выставляются работы мастеров, искусство и фольклор древних гоанцев, а также стремятся показать посетителям, как можно воспользоваться этими вековыми традициями.

Музей Гоа

Музей был открыт в Панаджи в 1996 году. Настоящая коллекция музе составляет более 8000 образцов, к которым относятся каменные скульптуры, картины, рукописи и модели из глины. В настоящее время существует 12 галерей, в каждой из которых представлена различная тематика. Также в музее проводятся экскурсии для туристов.

Наследие Гоа (Биг Фут)

Музей под открытым небом воссоздает сельскую жизнь в Гоа, какой она была сто лет назад, демонстрируя традиционные профессии и социальные классы, такие как рыбаки, ремесленники, фермеры и производители фени. Главной изюминкой остается 14-и метровая скульптура Святого Мирабаи, которая является самой длинной латеритовой скульптурой в Индии.

Дом в Гоа

Снаружи музей интригует разум своими формами. Внутри есть несколько экспонатов, поясняющих как изменялись дома в Гоа в области дизайна, архитектуры и планирования сквозь веху Индийской истории.

Кализ

Позволит вам совершить путешествие в прошлое и вновь увидеть, как проходила жазнь в Гоа на протяжении веков. Кализ на конкани означает «сердце» и является идеальной пестрой смесью старых и новых традиций, верований и архитектурных влияний, а также сокровищницей артефактов, расположенной в Кандолиме.

Кроме пляжей и шейков в Гоа можно найти еще много других развлечений, мы расскажем о некоторых из них.

Рыбалка

Пляжи и тропические окрестности делают Гоа идеальным местом для рыбалки. Раньше, многие гоанцы были рыбаками, и хотя сейчас в Гоа уже больше развить туризм, многие местные жители считают рыбалку приятным времяпрепровождением. Такой отдых как нельзя кстати вписывается в «расслабленный» образ жизни гоанцев. Рыбалкой можно заниматься в различных местах. Во время рыбалки можно увидеть много интересных сортов рыбы, например, лосося, кефаль, сома, морского окуня, ската и местную барамунди.

Поездка на старинных автомобилях

Ashvek Vintage World первый и единственный в Гоа музей старинных автомобилей, который работает также как учебный центр. Салон находится в Ньюве и выставляет старинные автомобили фирм мерседес, остин, шевроле, пежи и фольксваген. Некоторые из автомобилей можно взять в аренду. Деньги за прокат расходуются на содержание автомобилей.

Картинг

Почувствуйте, как ветер обдувает вас и получите заряд адреналина на карте. В Гоа есть два основных гоночных трека , один в Ньюме (Южное Гоа), второй в Арпоре (Северное Гоа).

Клубы

Походы на вечеринки и в ночные клубы – главное развлечение в Гоа. Это возможность расслабиться, выпить и выпустить энергию на танцполе. Популярна транс-музыка, хотя в клубах играют больше разнообразие стилей от рюгби, бангры, сальсы и самбы до рок-н-ролла. Много клубов устраивают тематические вечера, которые также проходят очень весело.

Казино круиз

Испытайте удачу в одном из казино Гоа в такие игры как рулетка или блэкджек. Многие из казино находятся на суше, но есть и плавающие казино на реке Мандови. На борту таких казино также устраивают шоу, подают напитки и закуски.

Аюрведическая терапия

Аюрведа буквально означает «наука жизни». Она является одной из форм альтернативной медицины, в которой травы, массаж и йога используются вместо традиционных лекарственных средств, принятых на западе. Аюрведа верит в пять великих элементов: землю, воду, огонь, воздух и космос. Терапия фокусируется на профилактику, а не на излечение и целебные центры можно найти во всем Гоа. Это прекрасная возможность побаловать себя и пройти курс лечения или даже несколько.

Круиз на крокодилов

Возьмите моторную лодку и совершите поездку на каналы Кумбарджуа чтобы увидеть крокодила в его среде обитания. Канал Кумбарджуа также известен как «Крокодил Данди» и является убежищем для крокодилов в Гоа. Жители поклоняются крокодилам в надежде, что они не нападут на человека. Эти добрые рептилии, как правило, живут в пресноводных водоемах, хотя оин смогли адаптироваться к условиям засоления канала.

Прогулка с дельфинами

Посмотреть  на дельфинов предлагают многие местные владельцы моторных лодок на нескольких участках пляжей Гоа. Увидеть дельфинов – это всегда восторг, как для детей, так и взрослых. Хотя в естественной сред обитания они больше робкие, чем игривые.

Водные виды спорта

Побережье Гоа протяженностью 105 км обеспечивает идеальное место для таких водных видов спорта, как водные лыжи, катание на банане, подводное плаванье с маской и трубкой, аквалангом, воднын прогулки на катере, прогулки на каное, лодках, виндсерфинг, дайвинг. Кроме того, можно бросить вызов гравитации и полетать на парашюте высоко в чистом голубом небе Гоа.

Активный шопинг

Берегитесь Париж, Лондон, Нью-Йорк и Милан, сейчас в Гоа также производят дизайнерскую одежду. Различные дизайнерские магазины и магазины, предлагающие международные бренды, расположены по улице 18 июня в Панаджи (столице Гоа). Также обязательно посетите местные рынки – выбор товаров там огромен.

Культура и искусство Гоа

 Музыка

Музыка течет в крови каждого гоанца, любовь к ней прививают с самого раннего возраста. В школе музыка преподается в большом объеме, будь то пение, обучение игре на музыкальных инструментах или создание ритмов. Любовь гоанцев к музыке можно услышать и днем и ночью, причем не только в своих домах, но и на общественных мероприятиях.

Мандо это группа, исполняющая песни в латиноамериканском стиле. Она популярна среди католиков в Гоа. Мальчики и девочки становятся в два полукруги и поют в хоре. Девушки надевают «толлопо», это бирманский саронг – тип платья, и поют о чувстве разочарования и предательства в любви. Песни Мандо состоят из смеси гоанской народной и церковной музыки впервые были написаны в 1840 году.

 Искусство лакировки

Оно включает резьбу по дереву, превращая его в различные формы, а затем красочно разрисовывается перед нанесением лака. Популярные изделия, включая игрушки, мебель и интересные декоративные сувениры можно купить в большинстве туристических мест.

 Гончарное производство

В Гоа изготавливают многие предметы из глины: посуда, пепельницы, статуэтки и цветочные горшки. Поэтому в штате есть много гончарных мастерских. Глиняные горшки были особенно ценны в старину, так как летом в них хранили холодную воду и соль в сезон дождей.

 Бамбуковое ремесло

Одним из старейших искусств, практикующихся в Гоа, является бамбуковое ремесло, которое было введено Махаром среди ремесленников, которые производили изделия для рыбаков и фермеров. Некоторые из производимых товаров – цветочные горшки, корзины, стенды, легкая мебель и офисные аксессуары.

Театр

В переводе с конкани это мьюзикл, имеющий непосредственное отношение к обществу в Гоа. Постановки очень театральны, наполнены трагедией и комедией. Театры – часть гоанской культуры и пользуются популярностью у всех возрастов.

Традиционные танцы Гоа

Годе Модни

«Годе» означает лошади, а «модни» — танцевальные движения. Танцоры подражают движениям военных лошадей с боевыми звуками барабанов. Они обвязываются украшенными деревянными чучелами вокруг пояса, одевают головные уборы из цветов и браслеты из колокольчиков на ногах, которые называются «гунгурус».

Морулем

Танцоры носят павлиные перья на головах и цветочные гирлянды на шее. Они двигаются, подражая павлину, и поют народные песни, посвященные божествам.

Кунби

Названный в честь племени Кунби (которое было одним из первых поселений на Гоа), это быстрый и элегантный танец. Древние культурные народные традиции сохраняются даже если бы они были обращены в христианство. Их танцы не религиозные и социальные, которые однозначно относятся к эпохе, которая была до португальской. Обычно все одеты в простые, но традиционные и красочные платья.

Гофф

Популярный танец в Южном Гоа. В нем танцоры держат разноцветные веревки, которые закреплены на потолке и танцуют таким образом, чтобы заплести красивую косичку. Самое интересное, что потом эта косичка расплетается, когда движения танца повторяются в обратном порядке.

Декхни

Смесь индийской мелодии с западной музыкой. Это очень популярный коллективный танец-песня в исполнении женщин. Речь идет о диалоге между девушкой и лодочником, она просит пересечь реку.

Ромат

Торжественный танец благодарения. Местные жители танцуют его с огромными флагами, гирляндами, церемониальными зонтиками и дубинками.

Пока у нас зима в Гоа самый высокий сезон, поэтому вам наверняка пригодится некоторая информация.

Виды транспорта

Автобусный транспорт
В 1980 году правительство Гоа создало Транспортную Корпорацию Кадамба. ТКК была создана с целью обеспечить безопасное и экономически эффективное, своевременное и комплексное транспортное обслуживание в Гоа. Гоа является единственным штатом, в котором есть свой собственный автомобильный транспорт, названный в честь династии Кадамба, которая когда-то управляла им. Автобусы Кадабма легко узнать по их синей и кремовой окраске. Есть также несколько частных автобусов, хотя проезд в них дороже. Транспортные услуги между Панаджи, Маргао и Васко доступные в режиме нон-стоп.

Железнодорожный транспорт
В Гоа есть две железные дороги, одна из них, Конкан, проходит с севера на юг, и вторая Юго-Западная железная дорога, проходящая с запада на восток. Они пересекают самые важные участки штата; каждый поезд, который проходит через Гоа, останавливается на железнодорожной станции в Маргао. Поезда также являются доступным и дешевым способом добраться до некоторых штатов Индии. В Индии самое крупное железнодорожное сообщение в мире.
Такси
Такси для туристов в Гоа не имеют счетчика, но оплачиваются в соответствии с руководящими принципами, принятыми Министерством туризма. Черные и желтые такси доступны в основных частях городах. Такси для туристов включают несколько видов транспорта, среди которого автомобили, мотоциклы и рикши. В Гоа можно найти уникальное заднее пассажирское сиденье мотоцикла такси, называемое «пилотным». Это дешевый и популярный транспорт для туристов, путешествующих в одиночку.

Паромы
По многочисленным рекам в Гоа курсируют несколько паромов. Эти лодки с плоским дном используются каждый день как основное транспортное средство для перевози людей через реки Гоа. Мосты постепенно заменяют паромы, но они по-прежнему остаются основным спасательным кругом для многих областей штата. Паромы работают на нескольких переправах через реки и являются одним из самых дешевых видов транспорта. Прокатившись на них, вы сможете увидеть красивые пейзажи, окружающие Гоа.

Валюта в Индии, Гоа

Валюта, используемая во всей Индии и Гоа – это индийская рупия. Одна рупия равна 100 пайсам. Если мелочи для сдачи нет, то продавцы магазинов дают сдачу маленькими сладостями. Большие магазины в Гоа принимают основные кредитные карты. Банкоматы также легко доступны для получения наличных денег, однако с вас скорее всего возьмут проценты.

Полезные советы

Снимайте обувь в храмах и мечетях в знак уважения.
Если вы арендовали транспортное средство и хотите заправить его топливом – просто скажите на заправке сколько вы хотите потратить денег и они заполнят ваш бак соответствующим количеством топлива.
В Гоа уже давно стало нормой оставлять чаевые, как в ресторанах 5-10%, так и за любую услугу.

Язык в Гоа

Благодаря развитому туризму большинство населения штата знает английский язык. Но всегда приятно выучить несколько фраз в стране, где вы отдыхаете. Конкани – официальный язык в Гоа. Хотя конкани широко распространен в Гоа, но в разных частях штата говорят на разных диалектах, и вы можете столкнуться с различным произношением.

Фразы на каждый день
Спасибо – Део боре кору
Доброе утро – Део боро дис диу
Добрый вечер – Део боро санз диу
Как тебя зовут? – Тужэм нау ките?
Меня зовут (имя) – Може нау (имя)
Еда и напитки
Вода – Удок
Безо льда – Бороф нака
Без сахара – Сакор нака
Я не хочу со специями – Мака так нака

В магазине
Сколько это стоит? – Китле?
Слишком дорого – Экдом маар-рог

Номера
1 – экх, 2 – дон, 3 – тин, 4 – чар, 5 – панч, 6 – соу, 7 – сат, 8 – ат, 9 – ноу, 10 – дха, 20 – вис, 30 – тис, 40 – ча-лис, 50 – пон-нас, 60 – сат, 70 – сотор, 80 – ойшим, 90 – новот, 100 – шем-бор, 200 – дон-щи, 500 – пайнщи, 1000 – екх-хазар

Полезные номера телефонов в Гоа

Скорая помощь 108
Пожарная служба 101
Полиция 100
Медицинский госпиталь Гоа 2438750
Туристический департамент Гоа 2438750

Гоа это сочетание Востока и Запада, которое отражается не только в культуре, но и традициях приготовления пищи. Если вы посетите любую сельскую местность, то сможете увидеть, как местные жители готовят еду в глиняных горшочках на дровах. Не смотря на то, что сейчас доступны все современные удобства, традиционный способ приготовления пищи предпочтительнее, так как он добавляет дополнительный дымный вкус любому гоанскому блюду. В рецептах гоанской кухни температура приготовления варьируется от легкой до явно взрывоопасной. Гоанская кухня очень разнообразна, от креветок до колбас, от курицы до говядины, и включает многочисленные вегетарианские блюда. Ее широкий размах и уникальные подходы к приготовлению являются следствием исторических событий. Гоанская кухня возникла под влиянием религий христианства и индуизма. Со временем методы приготовления смешались, что позволило создавать истинные деликатесы. Обе религии подчеркивают, что пища должна быть подана только если она вкусная и свежая. Преподнесение пищи имеет первостепенное значение для гоанцев, так как они часто делятся ей, особенно в период праздников, где продовольствие разделяется среди соседей.

Бебинка
Это самая известная сладость в Гоа. Этот десерт представляет собой многослойный пирог из яиц, кокосового молока, сахара и масла. Приготовление совершенной бебинки считается видом искусства. Много терпения необходимо для его приготовления, так как следующий слой может быть добавлен только после того, как готов предыдущий. Каждый слой готовится в духовке, до консистенции кекса. Его можно есть горячим или холодным, традиционно подают на Рождество.

Амбот-Тик
На конкани «амбот» означает кислый, а «тик» означает острый. Как следует из названия это блюдо слегка кислое и острое. Это восхитительно сочное блюдо обычно готовится из сушеного красного чили, зерен перца и тамаринда. Также используется рыба, как правило, акула или сом, и лучше подавать с приготовленным на пару или отварным рисом.

Краб Хек Хек
Морепродукты доступны благодаря идеальному расположению Гоа на побережье. Карри делается из кокосового ореха, кориандра и сухих смешанных жареных специй, которые добавляются к крабовому мясу. Густая кокосовая подливка обычно подается с рисом или хлебом.

Рыба с карри и рисом
Это блюдо является основным продуктом питания для гоанцев и известно как «щит кодди» на языке конкани. Карри, как правило, желтовато-красного цвета из-за присутствия чили и куркумы. Это ароматное и острое блюдо можно приготовить из различных сортов рыбы, хотя скумбрия является одним из основных. Рыба подается с приготовленным на пару белым рисом и является традиционным блюдом в Гоа.

Куриный кафриэл
Пикантная курица, приготовленная с кориандром, лаймом, зеленым стручковым перцем, черным перцем и мятой. Она может быть приготовлена в духовке или зажарена на сковороде. Это блюдо пришло из Африки и, как правило, подается с зеленым салатом.

Сорпотель
Богатое тушеное блюдо, которое готовится в основном из свинины, хотя иногда также добавляют печень, сердце и почки. Подготовка сорпотеля — это длительная процедура; сначала мясо, нарезанное мелкими кубиками, обдают кипятком, затем поджаривают и готовят в специях и уксусе. Сорпотель обычно вкуснее на второй или третий день после приготовления, так как успевает настояться и вобрать весь вкус специй. Традиционный сорпотель готовится со свиной кровью, хотя сейчас это не всегда так. Блюдо острое.

Грибной Хакути
Поистине очень горячее и острое гоанское блюдо. Обычно оно готовится с курицей, но также вкусно и с грибами. Хакути готовится с сухим жареным кокосом и различными пряностями. Оно прекрасно сочетается с хлебом или простым вареным рисом.

Скумбрия Решадо
Чтобы приготовить это блюдо, нужно разрезать рыбу и начинить ее красной острой чили масала, которая называется «решадо». Решадо сделано из красного перца, специй, имбиря, чеснока и заправлено солодовым уксусом. Затем рыбу зажаривают.

Санна
Белый воздушный хлеб, приготовленный из мякоти кокоса и мелко измельченной рисовой муки, смешанной с пальмовым соком, который затем заквашивается и готовится на пару. Его обычно подают на вечеринках и в особых случаях. Его можно есть с карри, сорпотелем или просто чашкой индийского чая.

Гоанские колбаски
Сделанные из свиного мяса и жира, порезанных кубиками. Колбаски маринуются в травяных специях и затем высушиваются на солнце. Обычно их подают с рисом пулао или с хлебом (чорис пао). Гоанские колбаски очень популярны на праздниках.

Гоанская фени
Это местный алкогольный напиток Гоа с сильным ароматом. Слово «фени» происходит от «фенн», что означает пена. На самом деле хорошая фени дает мало пены, когда ее наливают в стакан, что свидетельствует о высоком качестве продукта. Есть два типа фени: из кокоса и кешью. Кокосовая фени менее популярна и сделана из сока кокоса. Фени из кешью сделана из орехов кешью, которые мелко дробятся и поддаются брожению. Традиционно в Гоа существует три ступени приготовления напитка: «уррак» является продуктом первой перегонки, «казуло» второй и «фени» третьей.